在日常烹饪之时，大蒜是我们绝对离不开的一款配材，无论你要炒的是什么菜品，加上一段蒜末下去，香味总是能显得更加浓郁，大蒜这种东西，大家每次购买应该都是比较多的，然后存放在家里，买上一次可以用上许久，毕竟每次用量都不大。
【买回来的大蒜总是会发芽？菜农教我这一招，存放许久都不会坏！】
大蒜存放最大的问题就是，很容易就会发芽，虽说发芽的蒜也可以吃，但是口味与营养其实都变差了，所以咱们最好还是学习一下不同的保存方法吧，以后家里的蒜再也别乱放了这对你或许有所帮助哦。
存放大蒜的常见方法有这些，分别是挂藏、冷藏、通风藏、窖藏等，自己在家的话应该还是挂藏与冷藏用得比较多。挂藏是将干燥的大蒜装到袋子里面去，然后将袋子扎起来，直接挂在通风的地方，这种方式在冬季还是比较好用的。
至于冷藏就更简单了，其实就是将其放入冰箱而已，不过注意也是要干燥的，不能含有水气，这样才能保存非常久，不过这样也有一个坏处，那就是存放时间过久的话，冰箱会出现比较浓重的蒜味，而且很难彻底的清洗除去，所以这个方法比较适合夏天用。
这两种方法也还行，但在我心中绝对算不上最好，下面分享一下，一位菜农大伯教我的妙招，这法子有点“偏”，一般人还真不知道，但是却可以将大蒜极久的保存下来，那就是在大蒜当中，撒上一些食盐，然后再稍微放一点生姜，放到阴凉处去存放，如若你还没试过这招，就抓紧学习起来吧。
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